양념 닭갈비 숯판요리

이 양념 닭갈비는 충주에서 양념 달갈비를 맛있게 하는 집이 있다고 해서 어제 충주에 있는 숯공장(아래 그림에서 전골냄비처럼 보이는 까만 냄비가 숯공장에서 만든 숯그릇임)에 제품 상담차 들렸다가 마침 잘 아는 양념 닭갈비 식당에 들려서 식사를 하고 오면서 2kg을 포장해 달라고 해서 구입해서 집에서 우리집 스타일로 닭갈비 요리를 가족과 함께 막걸리 한잔의 반주와 맛있게 먹었어요.

이 양념 닭갈비가 완성되기끼지의 요리시간 불과 11분 정도(시작시각이 20:44:20~20:55:22) 너무 빠르죠?

그럼 아래 그림 하나 하나를 설명 해 드릴게요.

이 상태는1구형 이동용인덕션에 숯판을 올려놓고 준비하는 단계의 그림입니다. 이 시각은 바로 첨부파일에 있는 그림으로 확인가능합니다. 20시 44분 20초

이제 닭갈비 요리를 위해 전원스위치를 넣은 상태의 그림 이 시각이 20시44분 38초

20시 44분 48초네요. 숯판은 가열되고 있고(상) 아래 그림은 구입해 온 양념 닭갈비 생고기를 숯판에 올리기 위해 포장을 뜯고 있는 상태 그림입니다. 이 시각이 20시 46분 03초 

숯판에 양념 닭갈비를 올리는데 벌써 김이나는 모습이 보이죠? 이시각은 20시 47분 42초네요.

 스위치를 넣은 시간이 20시44분 38초 

​ 전원을 켜고 나서 불과 약 3분이 채 안 되었는데 벌써 고기를 구울  수 있는 온도가 되었네요.

 정말 빠르죠?

버섯과 콩나무물을 넣고 비져진 상태입니다. 

​ 여기에 또 부추를 넣고 뽁았어요.